Tinh bột là nhóm chất không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày vì nó là nguồn năng lượng giúp chúng ta tập trung học tập và làm việc.
Nhưng sử dụng tinh bột trong khi tập fitness thế nào mới đúng?
Đầu tiên bạn cần quan tâm đến thời gian sử dụng tinh bột để đạt hiệu quả tối đa trong tập fitness
Ăn sáng: Bạn nên ăn thực phẩm vào bữa sáng để cơ thể phục hồi lại lượng glycogen. Trái cây, bột yến mạch, hoặc ngũ cốc nguyên hạt là sự lựa chọn tốt cho bữa ăn sáng.
2-3 giờ trước tập luyện: Ăn tinh bột lúc này sẽ cho phép chúng chuyển hóa thành glucose trong máu khi bạn tập luyện. Loại thực phẩm tốt nhất bạn ăn lúc này là những loại tinh bột có GI thấp.
1-2 giờ sau tập luyện: Đây là thời điểm bạn cần giữ mức insulin tương đối để phục vụ quá trình phục hồi và tái tạo lại lượng glycogen lưu trữ trong cơ và gan. Các sản phẩm tốt nhất vào thời điểm này là những loại tinh bột có chỉ số GI thấp như gạo nâu, yến mạch, các loại đậu và một số loại trái cây
Vậy nên ăn bao nhiêu tinh bột mỗi ngày để được xem là khôn ngoan? Để biết ăn bao nhiêu tinh bột mỗi ngày thì cần biết cơ thể cần bao nhiêu calories, bao nhiêu g protein và bao nhiêu g chất béo.
Sau đây là 1 số gợi ý bạn có thể tham khảo số calories hằng ngày để giảm béo (trọng lượng tính bằng kg):
Người gầy ốm: Trọng lượng x 36-40 = lượng calo hàng ngày
Người có dáng thể thao: Trọng lượng x 31-37 = lượng calo hàng ngày
Người to khỏe: Trọng lượng x 26-33 = lượng calo hàng ngày
